Este es un plato original y decorativo y además especial para quién le guste el queso. Puede ser con un sabor más o menos fuerte regulçando las cantidades de quesos empleadas, para muy queseros …
Ingredientes
Una tarrina de queso de untar
Queso azul o queso roquefort
100 gr de queso Emmental
100 gr de queso Gouda
150 gr de nueces
Endivias
3 zanahorias
Preparación
- Cortamos el queso Emental y Gouda en pequeños trocitos.
- Metemos en un bol el queso de untar y el queso azul o roquefort y mezclamos hasta que tengamos uina masa. Nos podremos ayudar de una batidora.
- Pelamos y coratmos las nueces en trocitos muy pequeños.
- La mitad de las nueces la mezclamos con la masa que tenemos.
- Hacemos palitos con la zanahoria.
- Prepaaramos las endicias lavándolas y quitándoles la humedad y les secamos las hojas.
- Con un bol pequeño damos forma a la masa, esto será el centro del girasol.
- Cubrimos la masa con las nueces troceadas.
- Colocamos las endivias como pétalos alrededor de la masa y un palito de zanahoria en cada una de ellas.
- Dejamos enfriar.
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